Sablés au thé
Pour une trentaine de sablés, il vous faut :
125 gr de beurre à température ambiante
125 gr de sucre roux
1 cuillère à soupe de feuilles de thé (je prends du thé aux fruits rouges mais vous pouvez prendre du thé vert, au jasmin, à la vanille...)
1 oeuf
200 gr de farine
1 pincée de sel
Garnissez vos plaques de four de papier sulfurisé.
Faire blanchir au mixeur votre mélange beurre et sucre. Ajoutez les feuilles de thé, l'oeuf, la farine, la pincée de sel.
Puis avec les mains farinées, former un cylindre que vous aplatirez légèrement avec votre paume.
Enveloppez de film étirable et laissez une bonne heure au frigo.
Préchauffez votre four à 200°.
Coupez le cylindre en tranches d'un demi centimètre que vous mettrez sur vos plaques de four en les espaçant.
Saupoudrez de sucre semoule. Faire cuire 10 minutes. Les sablés doivent être légèrement dorés. Les laisser refroidir sur une grille.
Et voilà ! Vous me direz avec quel thé vous les avez préparés, j'ai envie d'essayer à l'earl grey, ça doit être génial !
image tirée du site www.ne.je
Ohhhh moi qui adore le thé en voilà une idée qu'elle est bonne. Et les feuilles ? Elle se fondent dans la pâte ? Ou tu les émiettes ?
Eh elle me plaît cette recette !!!
Rédigé par: Pescalune | 24/03/2006 at 19:30
je voulais poser la même question que Pescalune! quelle est bonne l'idée du cylindre ...je l'utilise pour une autre recette sans penser à transposer. c'est plus vite fait que par l'emporte pièce. j'ai du thà aux fruits rouges. quand j'aurai un peu plus de temps
Rédigé par: myrtille | 24/03/2006 at 21:55
Pescalune, je vais être franche, je mixe tout en même temps, les feuilles de thé sont donc émiettées dans les sablés. Trop bon !
contente de te lire Myrtille !
Rédigé par: poesie | 25/03/2006 at 13:04
Okayyyy mixons alors !
Rédigé par: Pescalune | 25/03/2006 at 13:13
Il faut que j'essaie avec du earl grey, c'est mon thé préféré !!!
Rédigé par: coco28 | 27/03/2006 at 19:43
Ho!!J'ai déjà gouté des gateaux aux thé, c'est très bon!Je vais tester ta recette poésie, merci!
Bise
Flora
Rédigé par: bichon | 27/03/2006 at 22:18
Oh, c'est une chouette idée de mettre directement les feuilles de thé dans les sablés... J'avais peur que ça soit désagréable en bouche. Mais tu me donnes envie d'essayer ;)
Rédigé par: La griotte | 29/03/2006 at 00:18
Alors là Poésie !!!! C'est testé et approuvé !!! Trooooop bon les sablés - j'ai mis du thé vert au jasmin pour ce premier essai - concluant à tout point de vue !
SAUF : les quantités ... faut tout doubler sinon y en a pas asseeeeeeeez :o)))))
Rédigé par: Pescalune | 01/04/2006 at 17:22
Heu oui, d'accord avec toi pour les quantités...faut carrément doubler. Je les ai préparés dernièrement avec du thé à la noix de coco. Trop bon !
Rédigé par: Naomi | 01/04/2006 at 18:12