Chai avec ou sans thé

Toujours dans le registre des boissons glacées de l'été, voilà une infusion épicée qui nous vient tout droit d'Asie et qui est délicieuse et revigorante. De plus, elle est souveraine pour la digestion !

Pour 2 tasses :

• 2 tasses d'eau
• 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
• 2 bâtonnets de cannelle
• 8 gousses de cardamome
• 1/2 tasse de lait (végétal ou animal)
• 1 pincée muscade
• miel

Dans une casserole, mélangez eau, gingembre, cannelle, poivre et cardamome.

Couvrir et faîtes cuire à feu doux 10 minutes.

Ajoutez le lait et cuire 10 minutes de plus.

Passer la préparation, saupoudrez de muscade et sucrez au miel.

A consommer chaud en tisane ou glacé pour désaltérer.

Si vous souhaitez y ajouter du thé pour un effet coup de fouet, cuire vos plantes, ajoutez le thé, laisser infuser 3 minutes, passer et ajouter le lait....

image tirée de ce site  

Recette tirée du livre Se soigner par les plantes pour les nuls de Christopher Hobbs.

Comments

[Rédigé par: françoisepaul]

Je découvre votre blog, très interessant, de bonnes recttes, des idées etc.., merci

Françoise

[Rédigé par: hermione]

je ne connais pas du tout ....en plus tiens , j'irai voir le site .

[Rédigé par: Nadyne]

J'adore le chai ! C'est le seul thé que j'arrive à boire, à dire vrai. Cette version que je ne connais pas me plaît beaucoup et je pense bien que je serai obligée de l'essayer dès aujourd'hui ! Merci !

[Rédigé par: Daphnea]

Merci Poésie pour la recette. Mon mari aime beaucoup le Chai et je me demandais quelles épices entraient dans sa composition. Bon thé! ;-)

[Rédigé par: Valerie.C]

Une petite visite sur ton blog sympathique pour te répondre sur la stévia. Dans cette recette tu peux glisser quelques feuilles de stévia, elles vont infuser et donner un parfum réglissé et sucré (ça peut remplacer le miel !)

[Rédigé par: DrTAO]

Désolé,
Il y a trop de gingembre et de canelle dans cette recette.

remplacer par une petite phalange de gingembre (exacte taille et grosseur que celle de votre petit doigt par exemple) et la même chose pour la cannelle.
Vous pouvez ajouter 2 à trois grains de poivre blancs ou vert et 2cm de vanille en gousse. Faire bien cuire.

Utiliser très peu de gingembre en poudre. Ne jamais mettre le miel dans une boisson bouillante(devient toxique selon la médecine ayurvédique)

Ne pas trop en donner aux enfants, aux personnes nerveuses ou agitées, pas avant de dormir, ni en été ou par fortes chaleurs. Pas en présence de calculs biliares. Augmente l'effet anti coagulant des médicaments. Etre prudent en cas de grossesse. Peut aussi occasionner de légers troubles gastro intestinaux.

[Rédigé par: poésie]

Merci mais la recette est tirée textuellement du Livre Se soigner par les plantes pour les nuls de Christopher Hobbs. Pensez vous...qu'il soit nul ?

[Rédigé par: DrTAO]

bonjour,
si vous effacez mon post retenez-en au moins le contenu. Il n'est jamais négatif d'être responsable.

[Rédigé par: Poésie]

Tous vos posts sont là à ce que je sache. Avez vous besoin de lunettes ?