Le riz à la tomate et à la chair à saucisse de Régine
Il vous faut pour 3 :
1 verre de riz
1 boîte de tomates concassées (pas les boîtes 4/4 mais la version moitié)
150 gr de chair à saucisse
1 oignon, une gousse d'ail
sel poivre, thym laurier
un cube de bouillon de poulet (ma touche perso)
gruyère râpé (ma touche perso !)
Vous faîtes rissoler votre oignon dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail.
Vous ajoutez la chair à saucisse que vous salez et poivrez et vous mélangez bien.
Vous ajoutez le riz que vous mêlez bien au mélange et faites rissoler doucement pour que les grains deviennent un peu transparents.
Vous versez dessus votre boîte de tomate et vous mélangez bien le tout. Thym et laurier (ou romarin si vous aimez).
Vous laissez à feu doux jusqu'à ce que le jus de la boîte soit absorbé (10 mn environ) à couvert.
Entre temps, vous aurez fait cuire votre bouillon cube dans de l'eau. Vous versez sur le riz l'équivalent de la boîte de tomates de bouillon (suis je bien claire là, j'ai un gros doute !).
On mélange encore une fois et on laisse cuire jusqu'à évaporation du liquide.
On éteint le feu et on rajoute une poignée de gruyère râpé en mélangeant délicatement afin de ne pas écraser le riz. On couvre, toujours feu éteint 5 mn pour que le râpé fonde.
On se jette dessus ! Trop bonnnnnnnnnnnnnn !
A déguster avec une tite salade de tomates coeur de boeuf (mes préférées !).
A quelle heure on mange ?
Rédigé par:freezfee | le 05/09/2007 à 14:17
Super ton risotto... j'imprime pour le faire un de ces soirs
Rédigé par:Albane | le 05/09/2007 à 19:52
coucou poésie!!!le v'là mon p'tit commentaire....
donc pour la recette moi perso ;
donc après avoir mis la boite de tomates ,je laisse bouillir 1 peu et a ce moment là j'y jette le riz j'attends que ça reprenne en p'tit bouillon et là je couvre et laisse gonfler le riz...comme ça on peu préparer ce plat le matin pour repas de midi où du soir ..au moment de réchauffer on égraine avec 1 fourchette .et hummmm et en +bien moins de vaisselle.bonne journée et oui moi je suis au soleil aujourd'hui ,je pense bien à toi et merçi pour les conseils .......biz
Rédigé par:régine | le 06/09/2007 à 10:34
Salut ma Belle, comment vas tu ???
Je t'envoie le bisou du jeudi
Rédigé par:Val | le 06/09/2007 à 10:54
Régine, je suppose que tu fais gonfler le riz feu éteint ?
Rédigé par:poesie | le 06/09/2007 à 11:24
Miam miam, je viens bientôt si y nous fais de belles tites recettes comme ça
Grosses bises
Rédigé par:nini | le 06/09/2007 à 20:03
Le tit bonjour du Dimanche ..... bises
Rédigé par:nini | le 09/09/2007 à 12:12
argh , je peste ...je tombe encore sur une recette de riz ...grrrrrrrrrrr
j'ai changé de marque et celui-là , jais pas fait attention , mais il était plus fin , résultalt , c'est plus un gateau de riz qu'une salade !!! pffffffffffffff
y a des jours comme çà !!!
Rédigé par:hermione | le 09/09/2007 à 16:46
coucou poésie,je n'ai pas répondue plus tôt,car mon p'tit mari m'a emmené pour 1 week-end surprise!!au pays basque pour mes 50 et quelques années ,donc oui je laisse le riz gonfler feu éteint.
allez bonne semaine sous le soleil .bises..
Rédigé par:régine | le 10/09/2007 à 09:38